构建以供销社为平台的地理标志产品运营机制

本文作者(吕献荣 王 玲等),请您在阅读本文时尊重作者版权。

提要本文以潍坊市供销社作为研究个体,重点分析其在当地地理标志产品中所发挥的作用,同时对今后供销社的改革方向给予了一定的建议。

关键词:供销社;地理标志产品;服务平台

本文为中华全国供销合作总社2009年软课题:“构建以供销社为平台的地理标志产品运营机制研究”阶段成果《国务院关于加快供销合作社改革发展的若干意见》(国发[2009]40号)中指出,供销合作社是为农服务的合作经济组织,是推动农村经济发展和社会进步的重要力量。加快供销合作社改革发展,对于活跃农村流通、完善商品流通体系、建设现代农业、拉动农村需求、推进社会主义新农村建设、促进形成城乡经济社会发展一体化新格局,具有重大意义。如何解决农产品“卖难”问题,是广大农民迫切想要解决的问题,更是政府关注思考的核心。而供销社在解决该难题中如何更好地发挥作用也是我们研究的重点。

一、供销社与地理标志产品的关系

政府通过它进行市场运作,把富农惠农政策落实到农民手中;农民通过它进行市场运作,实现农产品的市场价值,达到增收的目的。这个处在政府和农民之间的市场载体就是供销社。地理标志产品,是指产自特定地域,所具有的质量、声誉或其他特性本质上取决于该产地的自然因素和人文因素,经审核批准以地理名称进行命名的产品。地理标志产品包括:(1)来自本地区的种植、养殖产品;(2)原材料全部来自本地区或部分来自其他地区,并在本地区按照特定工艺生产和加工的产品。供销社是为满足农村生产和生活需要而设立的销售生产工具、生活用品和收购农产品、副业产品的商业机构,是为农服务的合作经济组织,是推动农村经济发展和社会进步的重要力量。从此意义上来看,供销社既然作为一个商业机构,那么在各地地理标志产品的销售及运营方面就发挥着其相当的作用。而如何把这一作用发挥到最大,是我们需要探讨的问题。

二、潍坊市供销社系统在地理标志产品服务中的实证分析

潍坊市供销社通过提供优质农资、优质技术助农生产,积极畅通农产品流通渠道帮农销售,凭借自身密织多年的成熟网络体系,为广大农民打造了一条完整的生产经营链条,解决了地理标志农产品“卖难”问题。潍坊市年出口蔬菜70多万吨,占山东省蔬菜出口的30%,特别是本地“名、特、优”蔬菜更是占据我国出口蔬菜市场的大部分份额,如保鲜长葱、保鲜生姜分别占我国输日出口量的60%、80%。全市已建成了寿光蔬菜、潍县萝卜、安丘蜜桃、青州银瓜、昌乐西瓜等一大批名、优、特、稀农产品生产基地。目前,潍坊市栽培生产的黄瓜、西红柿、五彩椒等品种已出口到东南亚、中东等国家和地区。其中,地理标志产品“潍县萝卜”也已进入欧盟市场。

(一)提高“农超对接”效率,促进地理标志产品销售直接化。潍坊生产的农产品通过传统渠道进入北京超市或农贸市场一般需要经过“农户-地头经纪人-地头市场-山东区域批发经纪商(或区域集货市场销售)-北京批发经纪商(或批发市场销售)-农贸市场商户(或超市供应商)-超市卖场-消费者”等多个环节。这也使得蔬菜的成本层层增加,广大农民的利益受到极大制约。对于终端市场,也是一个不小的负担。每一环至少要加5%～10%的成本,而且流通环节越多损耗越高,最高达20%,其中蔬菜损耗更高达60%。2009年3月1日,青州市供销合作社与北京物美集团进行合作,实现了青州优质果蔬与北京物美超市的“农超对接”。所有从山东田间地头采购的新鲜蔬果直接送到物美在北京的果菜配送中心,保证从采收到进卖场整个过程不超过24小时,达到了超市、消费者、农民三方共赢,实现了真正意义上的“农超对接”。2009年5月6日,北京物美集团的40家主力店又举办山东蔬果基地直采推广周活动,向首都居民推出应季的50种优质蔬菜水果。其中,代表潍坊农产品地理标志中的潍县萝卜、寿光蔬菜、安丘大姜等50多种鲜活农产品一亮相就吸引了大批北京市民。这次进军北京的山东农产品全部达到绿色无公害标准。寿光市供销社在与上海家乐福12家超市合作和在青岛、济南、临沂、烟台等十几个大中城市设立30处专柜、专卖店的基础上,又开辟了新的销售市场。与南京苏果、郑州丹尼斯、北京京客隆、北京物美、天津津工、河南濮阳“百姓量贩”等6家大型超市和上海江桥、北京大洋路等2家大型蔬菜批发市场建立了合作关系,到目前已累计组织货源3,000多吨,涉及品种20多个。所有的农产品都是头天晚上采摘,24小时之内就从生产基地直达连锁超市,没有农贸、商贩等中间环节,真正实现了从地头到超市的绿色通道直供。

(二)建立示范基地,带动农民生产标准化。青州市供销合作社农产品配送中心暨农业科技示范园区,占地80亩,将建设20个暖式蔬菜种植大棚,示范推广15个蔬菜新品种,集农产品集货、加工、储藏、配送及种植示范服务为一体。寿光供销合作社按照无公害、绿色、有机、特色、出口等不同标准或要求,着眼不同的目标市场,采取直接租用土地自营或与农民合作的方式先后建立了5处示范基地;与天津市蓟县的跨区域合作示范基地,更是具有特别的意义。寿光供销合作社在蓟县最初建设占地1,000亩的84个绿色蔬菜大棚时,周围的农户是持怀疑观望态度的。可等一茬菜收下来,喜人的效益很快带动了广大农民的积极性,2009年麦收后,蓟县一下子冒出了一万多个大棚,促进了当地设施农业的迅猛发展,得到了当地党委、政府和农民群众的认可。作为寿光市首批获得地理标志认证产品的寿光独根红韭菜和桂河芹菜两个产品在标准化生产过程中起到了带头作用。通过示范基地,推行农业标准化,对农产品实行生产过程的全程控制,构建“生产有标准、产品有标志、质量有检测”的标准化生产格局,是农业迈向现代化的必由之路。标准化生产的农副产品品质的提高,必然产生销售渠道的畅通和价格的提高,带来农民收入的提高。